30분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 재료
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5*5크기
- 양념
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조리순서
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STEP 1/4브로콜리와 달걀을 준비해주시고 따뜻한물에 다시마를 넣어 5분정도 담가 다시마물을 만들어주세요 다시마물대신 그냥물을 사용해도 좋지만 다시마물을 사용하면 더 감칠맛이 나더라구요
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STEP 2/4브로콜리를 잘라주시고 달걀,우유,다시마물,멸치액젓,소금을 넣어 잘 풀은후에 체에 한번 걸러주세요 체에 걸러주셔서 부드러운 달걀찜을 맛볼수 있어요
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STEP 3/4내열용기에 랩이나 호일을 씌워 김이오른 찜기에 약한불에서 15분정도 찌거나 오븐스팀기능이 있으시면 스팀으로 일식찜 10~12분정도 익혀주시면 된답니다~ 전 오븐을 사용했어요~
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STEP 4/4누구나 먹기 좋은 브로콜리달걀찜 완성!
- 1.달걀은 체에 꼬옥 걸러주세요.
2.다시마물을 사용하면 감칠맛이나요.
3.우유나두유 등을 넣으면 더 고소하고 부드러워요.
4,브로콜리나 야채를 넣으면 씹는맛이 좋답니다.
5.달걀찜을 할때에는 호일이나 뚜껑을 꼬옥 덮어주세요
6.찜기를 이용할때에는 약불에서 쪄주세요.
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