중급
조리순서
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STEP 1/11마들렌틀에 버터를 꼼꼼히 바른후에 밀가루를 뿌린다음 털어 냉장고에 넣어두세요
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STEP 2/11달걀을 볼에 넣어 달걀이 풀어질 정도로 살짝 섞어주세요
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STEP 3/11설탕을 넣어 섞어주시고 레몬즙을 넣어 섞어주신후에
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STEP 4/11박력쌀가루,베이킹파우더를 두번 체처주신후에 볼에 넣어 섞어주세요
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STEP 5/11오미자청을 넣어 섞어주세요~
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STEP 6/11녹인버터를 넣어 섞어주신후에
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STEP 7/11랩을 씌워 냉장고에 1시간이상 휴지시켜주세요
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STEP 8/11짤주머니에 반죽을 담아주시고
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STEP 9/11냉장고에 넣어두었던 틀에 반죽을 80% 짜주신후에 오븐 170도 10~12분 구워주세요~
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STEP 10/11오미자향이 솔솔 살짝 쫀든한 느낌이 드는 오미자쌀마들렌이랍니다
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STEP 11/11오미자쌀마들렌 완성
- 미리 준비해주세요 1.버터와 달걀은 미리 실온에 꺼내두세요 2,가루류는 미리 체처주세요 3,버터는 중탕이나 전자레인지에서 미리 녹여주세요 4,마들렌틀에 버터를 꼼꼼히 바른후에 밀가루를 뿌려 탈탈 털은후에 냉장고에 잠시 놓아두세요
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