2인분
30분 이내
중급
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/14청포묵은 길쭉하고 도톰하게 채를 썰어줍니다.
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STEP 2/14끓는물에 소금 약간을 넣고 1분정도 데쳐내어줍니다.
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STEP 3/14체에 건져내어 식힌후 소 금1/5숟갈과 참기름 1/2숟갈을 넣고 버무려두세요.
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STEP 4/14표고는 포를 뜬후 채썰어줍니다.
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STEP 5/14간장, 설탕, 참기름 약간을 넣고 버무려 간이 베어들도록 잠시 둡니다.
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STEP 6/14재워둔 표고는 달군팬에 오일을 약간 둘러준후 재빨리 볶아냅니다.
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STEP 7/14냄비에 물들 담아 소금을 넣고 끓으면 숙주를 넣고 2분정도 데쳐주세요.
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STEP 8/14데친 숙주는 체에 건져 식혀둡니다.
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STEP 9/14미나리도 잎부분을 떼어낸후 끓는물에 살짝 데쳐낸후 찬물에 헹구어 물기를 꼭짜 먹기좋은 길이로 썰어줍니다.
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STEP 10/14달걀은 지단을 부쳐 얇게 채썰어줍니다.
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STEP 11/14김은 살짝 구운후 잘게 썰어 준비해줍니다.
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STEP 12/14양념 초간장도 미리 만들어 두세요.
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STEP 13/14볼에 청포묵, 숙주, 미나리, 표고버섯을 담고 초간장 2/3을 넣어 재빨리 버무립니다.
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STEP 14/14달걀지단과 김을 넣고 나머지 초간장을 마저 넣어 버무려주면 완성입니다.
5.00
리뷰별점
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늘보♥리뷰별점미나리와 달걀은 제외하고 레시피대로 만들어보았는데 식초가 생각외로 많이 들어가게 되서 신맛이 강해지게 되었는데 어떻게 하면 무뎌질까요..??2020.02.03 11:10
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