새우, 감자 크로켓
요즘 방학맞은 아이들 때문에 먹거리..간식.. 준비에 신경 많이 쓰이시죠? 오늘 소개할 메뉴~.. 방학맞은 아이간식으로 딱이야!~~.. 바로바로.. 새우.감자 크로켓 입니다.
2인분 
60분 이내 
중급 준혁맘. 이윤서
재료
- 재료
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- 튀김옷
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노하우
조리순서
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STEP 1/6일단 새우살을 다져 준비해 주세요!.. 커터기에 드르륵~ 가셔도 좋지만.. 저는 굵직하게 썰어 씹히는 맛을 살렸어요... 요거이 홈메이드 요리의 매력 아닐까요?...
냉장고의 자투리 야채를 다져주세요!.. 저는 그냥 당근과 브로콜리만 사용 했는데요.. 파프리카. 쥬키니 호박. 등을 넣으시면 색이 예뻐져요.
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STEP 2/6감자는 껍질을 벗기고 2-4등분 하여 끓는물에 소금을 조금 넣고 삶아줍니다.
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STEP 3/6빵가루는 먹다남은 식빵을 강판에 갈아 사용했는데요. 시판용 빵가루 보다 식빵을 직접 갈아 사용하면 더욱 고소한것 같더라고요.. 먹다남은 식빵은 냉동실에 넣어 두셨다가 빵가루가 필요할때 꺼내에 강판 혹은 커터기에 갈아 사용해 보세요!
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STEP 4/6삶은 감자는 뜨거울때 볼에 넣고 으깨어 주세요!
으깬 감자에 야채와 새우살. 마요네즈를 넣고 골고루 버무려 줍니다.
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STEP 5/6모양을 잡아주세요~.. 동그랗게 만드셔도 되고.. 네모낳게 ~ 혹은 세모 모양 으로...
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STEP 6/6밀가루- 계란물- 빵가루 순으로 옷을 입혀 주세요! 저는 옥수수 식빵을 갈아 사용해서 색이 노르스름 하네요~ 튀김용 기름은 열이 오르면 크로켓을 넣고 중불에서 2-3분 노릇노릇 튀겨주세요~.. 센불에서 튀기시면 색이 쉽게 나고.. 속은 익지 않아요~.... 바삭바삭하게 잘 튀겨진 크로켓의 고소한 냄새가 진동을~ 하네요. 키친타올에 잠시 올려 기름기를 살짝 빼준후 접시에 담아 내시면 됩니다.
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