구수한 파네토네 보리빵
예전부터 한번은 꼬옥 만들어보고싶었던 파네토네. 이탈리아에서 유래한 크리스마스를 대표하는 빵으로 보존기간이 긴것으로 유명하대요. 파네토네 빵에 보리가루를 넣어 구수함을 더해 만들어봤어요~
2인분 
90분 이내 
중급 
카푸치노의달콤스토리 쿠킹스토리
재료
- 재료
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250g
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50g
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50g
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2g
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180ml
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6g
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- 속재료
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100g
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100g
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100g
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- 견과류 재료
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20g
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20g
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조리순서
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STEP 1/6건과일은 럼주에 담가주시고,견과류는 볶아 준비해주세요.
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STEP 2/6제빵기에 우유-황설탕,소금-체친강력쌀가루,말차가루-이스트 순으로 넣어 반죽해주세요.
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STEP 3/6반죽이 한덩이가 되면 포도씨유를 넣어 매끄럽게 반죽해주신후에 건과일,견과를 넣어 잘 섞어 반죽한 다음 길죽하게 성형해주세요.
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STEP 4/6쉬폰틀에 버터나 포도씨유를 넣어 꼼꼼하게 발라주신후에 잘 둘러 주신다음 반죽이 2배가 될때까지 발효해주세요. 전 쌀가루라 1차발효 생략했는데요~ 밀가루일 경우에는 1차 50분정도 발효해신후에 2차 40분정도 반죽이 2배가 될때까지 발효해주시면 된답니다~
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STEP 5/6오븐 180도 35~40분 구워주세요. 빵상태를 보아가며 윗부분이 노릇해지면 호일을 덮어 타지 않게 주의해주세요~~
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STEP 6/6구운 파네토네 위에 따뜻할때 버터를 발라주신 다음 한김 식히고 슈거파우더를 솔솔 뿌려주세요~~
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