2인분
2시간 이상
초급
재료
계량법 안내
- 재료
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or우유or계란물
조리순서
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STEP 1/6호두는 볶아서 다져 놓았구요. 감말랭이도 호두 크기로 잘게 잘라 두었답니다. 박력분과 베이킹파우더 한데 섞어서 체쳐 두세요.
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STEP 2/6실온에 두어 몰랑해진 버터를 부드럽게 풀어 주세요. 소금과 설탕을 넣고 다시 섞어 주세요. 체 친 박력분과 베이킹파우더를 넣어 주걱으로 가르듯이 섞어 주세요. 고슬고슬하게 된답니다.
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STEP 3/6고슬고슬하게 만들어진 밀가루에 홈을 파서 우유를 넣어요. 날가루가 약간 남아 있는 상태만큼 주걱으로 가볍게 섞어 주세요. 호두와 감말랭이를 넣어 가볍게 섞어 주세요.
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STEP 4/6반죽이 좀 질어요. 한덩이로 뭉쳐진 반죽을 비닐에 넣어 30분이상 휴지 시켜 주세요.
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STEP 5/6작업대에 밀가루(중력분썼어요) 뿌리고, 휴지 된 반죽을 올려요. 반죽 위에 밀가루를 뿌린 후 밀대를 이용해 밀어 주세요. 핏자 모양처럼 칼로 잘라 주세요.
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STEP 6/6데프론시트나 종이호일등을 깐 오븐팬에 성형한 반죽을 올리고! 우유를 발라 주세요. 우유 외에 버터나 계란물로 하셔도 좋아요. 계란물이 항상 남은 게 좀 그래서 ~ 우유만 발라 주었답니다. 180도 예열 된 오븐에서 18분 ~ 20분정도 구워 주세요. 색상을 보시면서요
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