젓갈요리 종합세트, 계란찜, 부추무침
젓갈이 세트이다 보니 여주댁도 젓갈요리 세트로 보여드립니다 일본가서 맛보고왔던 창자마끼, 오징어젓을 갈아 넣은 계란찜 그리고 명란젓을 올리 두부구이 부추명란양념무침입니다.
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 창자 마끼 재료
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- 두부 명란구이 재료
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- 명란 부추무침 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/5창자 마끼
방법이랄것도 없어요, 밥에 참기름 소금으로 간을 합니다, 물론 창란젓이 짭짤한데 밥에 무슨 간을 또 하느냐고 하시겠지만 에~ 또 그것이.... 밥에 밑간을 해야 더 맛있어요.
김은 전장을 자 사용하지 말고 2/3정도만 사용하세요. 밥을 펴고 파래 올리고 젓갈 올리고 단단하게 말아 주시면 됩니다,
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STEP 2/5적당하게 썰어서..... 아참, 칼이 잘 안들면 파래가 잘 썰리지 않을수도 있어요 참고 하세요.
약간의 참기름 향과, 짭쪼름한 창란젓, 그리고 바다향기 그윽한 파래의 궁합이 아주 최고 입니다, 밥도둑이라 명하고 싶어요
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STEP 3/5다음엔 두부 명란구이, 요것도 사진 보면 아시겠지만 레시피가 필요한것도 아닙니다,
두부 1모, 들기름 1큰술, 명란젓 3큰술, 김약간 *명란젓은 껍질을 제거하고 알만 빼서 사용하세요
두부는 한모를 가지고 6등분정도 한다음 물기를 제거해줍니다, 예열된팬에 들기름 두르고 노릇하게 구워 줍니다, 잠깐 식힌다음 두부표면에 명란젓 발라 주시고 김채만 뿌리면 끝입니다,
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STEP 4/5다음엔 오징어젓 계란찜
계란 2개, 육수 1컵, 오징어젓 1.5큰술, 부추 약간 부추는 송송 썰어 주시고, 육수와 오징어젓을 믹서기에 넣고 달달달 갈아 준비하세요. 갈아 놓은 육수에 계란을 넣어 멍울 없이 잘 풀어준 다음 송송썬 부추를 넣고 전자레인지에서 4분정도 가열합니다,
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STEP 5/5다음은 명란 부추무침입니다.
부추 100g, 새송이버섯 80g, 명란젓 2큰술, 고추냉이 1/2작은술, 들기름1작은술, 후추약간.
새송이버섯은 채썰고 부추는 7cm길이로 잘라 같이 데쳐서 찬물에 식혀준다음 물기를 제거해주세요. 명란젓은 껍질을 벗기고 알만 준비한다음 부추와 명란, 그리고 들기름과 후추, 고추쟁이를 섞어 조물 조물 무쳐만 주시면 완성입니다~~~
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