부드럽고 짭쪼름한 간장 문어
간장 문어를 만들어 보았답니다. 약간 질긴듯한 문어가 훨씬 부드러워지고 맛있더라구요.
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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또는 인삼 잔뿌리
조리순서
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STEP 1/4삶아 놓은 문어를 준비합니다,
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STEP 2/4간장과 양념재료 모두 섞어 팔팔끓여준후 뜨거울때 자숙 문어위에 부어줍니다.
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STEP 3/4청양고추는 칼칼한 맛을 내주고 인삼은 잡내를 없애주고 감초는 달큰한 맛과 비린내를 없애줍니다.
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STEP 4/4뜨꺼운 기운이 가시고 나면 냉장 보관합니다. 김치 냉장고가 더 좋겠지요? 드실때는 한입크기로 잘라 접시에 담아내면 됩니다.
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