엄마표 야채 떡볶이

엄마표 야채 떡볶이

닭 가슴살 넣어 담백하고 쫄깃한 엄마표 떡볶이예요!

초급

윤

[더보기] 준혁맘. 이윤서

재료

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재료

양념

참기름
1큰술 구매
간장
1큰술 구매
다진 마늘
1작은술 구매
간장
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
매실청
0.5~1큰술 구매

혹은 올리고당

노하우

떡볶이떡 손질법
떡볶이떡 보관법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
당근 손질법
당근 보관법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
닭가슴살 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
간장 조리법
다진마늘 보관법
설탕 조리법

조리순서

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STEP 1/5

끓는 물에 데쳐낸 떡볶이 떡은 체에 받치어 물기를 뺀후 뜨거울때 참기름 1큰술, 간장 1큰술을 넣고 조물조물 버무려 주세요.. 간도 베이고 떡이 달라붙거나 떡이 불어버리는 현상을 줄일수 있어요..
STEP 2/5

달궈진 후라이팬에 기름을 두르고 다진마늘 1작은술을 넣고 볶다가 다진마늘이 익기 시작하면 썰어둔 야채를 넣고 볶아줍니다.
STEP 3/5

야채가 숨이 죽기 시작하면 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 매실청 혹은 올리고당 1작은술~ 1큰술을 넣고 볶아줍니다.
STEP 4/5

야채에 간이 베면.. 양념해둔 떡볶이 떡과 닭가슴살을 넣고 살짝 볶아주면 끝~~!! 참기름과 깨로 마무리해주면 더욱 고소한 냄새가 나요~
STEP 5/5

후다닥 만들어낸 엄마표 야채 떡볶이 완성^^

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떡볶이 맛보장 레시피