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정민맘

달달하게 고구마조림 만들기

달달하면서 살짝 짭쪼롬한 고구마조림 입니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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껍질 벗긴 고구마는 30분 정도 물에 담가 전분을 제거한 후 물기를 빼주세요. 흠이 없는 깨끗한 고구마라면 굳이 껍질을 벗기지 않으셔도 됩니다. 고구마 껍질에도 영양분이 많거든요오일 두른 달군 팬에 고구마를 넣고 충분히 볶아 주세요.
볶은 고구마에 물, 간장, 설탕, 물엿, 맛술을 넣고 고구마가 익을 때까지 조려 주세요.
국물이 자작해지고 고구마가 다 익으면 참기름, 볶은 깨 넣고 마무리해주세요.
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