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최윤미

다이어트에 좋은 크레페

채소를 듬뿍넣고 계란도 넣어 기초 식품군이 골고루 들어 있어 다이어트에도 좋은 간식으로 크레페를 만들어보세요.
중급
재료Ingredients
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밀가루는 강력분으로 쓰는것이 좋은데 중력분도 좋아요. 밀가루 채에 쳐준다음 계란과 우유, 소금을 넣어 잘 풀어 줍니다, 거품기로 마구 휘저어 주어도 좋아요, 멍울 없이 잘 풀어지지 않으면 채에 한번 받치는것도 좋구요,
그리고 마지막에 버터를 녹여서 섞어 줍니다, 맛을 좋게 하려면 버터를 넣어주시구요, 맛보다는 건강을 생각한다면 질좋은 오일을 넣어 주세요, 전 올리타리아 쌀눈유를 넣어 주었습니다,
만든 반죽은 바로 부치는 것보다 냉장고에서 한동안 휴지 시키는것이 더 잘 부쳐지고 찢어지지 않는답니다, 휴지시킨 반죽으로 크레페를 부쳐 줍니다, 기름 두른 팬에 크레페를 붓고 팬을 들어 살살 돌려주거나 아님 국자로 살살 돌려주면서 넓고 얇게 펴줍니다,
표면이 거의 다 익을때쯤 뒤집어 잠깐더 익혀준다음에 꺼내어 식혀 줍니다,
준비한 재료 넉넉하게 올려준다음
씨겨자나 머스타드를 뿌려준뒤 꼼꼼하게 잘 말아 줍니다,
레시피 작성자About the writer
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