2인분
15분 이내
아무나
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/4고추를 깨끗하게 씻어 반으로 갈라 씨를 대충 털어줍니다. 고추씨에 비타민이 많으니까 너무 깨끗하게 제거하지 마시구요 대충 손으로 툭툭 털어서 한쪽에만 칼집을 내줍니다.
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STEP 2/4돼지고기 반근, 다진양파 3큰술, 다진파 3큰술, 다진마늘 2큰술, 참기름 1큰술, 소금 0.5큰술, 간장 0.5큰술, 깨 1큰술, 생강술 0.5큰술, 후추를 넣고 고추 다듬기 전에 미리 조물조물 재워두세요.
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STEP 3/4고추를 반으로 완전히 갈라서 만들면 익히는 도중에 고추가 휘어지면서 속이 잘 떨어지니까 저처럼 한쪽에만 칼집을 넣어 만드는게 편해요. 고추를 반으로 완전히 갈라서 만들때는 속에 밀가루를 살짝 뿌려주면 속이 조금 더 잘 붙을꺼에요.
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STEP 4/4속까지 고기가 익어야하니까 약불에서 은근하게 지글지글 익혀주면 완성입니다.
고추전 맛보장 레시피
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