매쉬드 단호박 샐러드
샐러드바에서 늘 먹는 단호박 샐러드~~ 차게해서 먹으면 더욱 더 맛있는 단호박 샐러드를 만들어 봤어요. 촉촉한 매쉬드 스윗 펌킨 샐러드라지요~
초급 
조리순서
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STEP 1/5먼저 단호박(1/2개)은 깨끗이 씻어 속 씨를 빼고,
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STEP 2/5찜솥에 얹고... 그 밑으론 달걀(2개)를 넣어 밑에는 삶아지고 위에 찜솥은 찌는 방식으로 각각 익혀줍니다. 약 20분정도면 충분해요 단호박은 약간 수분이 있게 찌기 위해 속을 파낸 부분이 위로 보이게 하여 쪄주었어요.
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STEP 3/5찐 단호박은 꺼내서 껍질째 으깨고, 삶은 달걀은 껍질 벗겨 넣어준 뒤 함께 으깹니다. 달걀 덩어리지게 으깨져도 괜찮아용~ 저는 더 씹는맛이 있기 위해 많이 으깨지 않고 흰자는 약간 큼직하게 으깼어요.
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STEP 4/5그리고 마요네즈, 꿀, 소금 약간을 넣어 잘 섞어주고, 마요네즈가 싫다면 플레인 요거트(떠먹는)를 넣어주셔도 됩니다.
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STEP 5/5부드럽게 농도 맞춰주시고. 마요네즈 or 요거트나 꿀을 더 넣어주셔도 됩니다~
통에 담아서 냉장고에 두어 차게 즐깁니다~
- 계량은 밥숟가락과 종이컵(200ml)로 합니다.
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