4인분
90분 이내
중급
재료
- 재료
-
- 양념
-
조리순서
-
STEP 1/9제빵기에 따뜻한 우유을 넣어주시고 설탕,소금,포도씨유-강력분-이스트-파피씨드 순으로 넣어 반죽해주세요~
-
STEP 2/9반죽한후에 볼에 넣고 랩이나 젖은 면보를 씌워 1시간정도(반죽이 2배~2.5배) 발효해주세요~
-
STEP 3/9발효된 반죽을 가스를 빼준후에 50g씩 떼어 둥글리기 해주세요. 전 반죽을 둥글리기 하니깐 반죽 8개와 조금 작은거 1개 나왔답니다~
-
STEP 4/9한다음 비닐을 덮어 중간발효 20~30분정도 해주세요. 초코릿은 시판초콜릿을 사용해봤어요.
-
STEP 5/9반죽을 밀대로 밀어 타원형을 만들어 아래쪽에 초콜릿을 넣어주세요.
-
STEP 6/9위쪽을 덮은후에 스크래이퍼로 칼집을 내주세요. 한개는 요렇게 만들어보구요~
-
STEP 7/9한개는 반죽 가운데에 초콜릿을 넣고 아래쪽을 칼집을 내서 비비 꼬아줍니다~
-
STEP 8/9비비 꼬아준 반죽을 위로 올려줍니다.
-
STEP 9/9오븐팬에 올린후에 달걀물을 바른 다음 2차발효 1시간정도 발효해주신후 오븐 190~200도 15분 구워주세요~
- 빵을 굽고나서 뜨거울때 버터를 발라주시면 윤기나는 빵을 먹을수 있어요~~
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,