양태미역국 끓이기

양태미역국 끓이기

양태라는 생선으로 미역국을 끓여볼거예요~ 생선살도 어찌나 담백한지, 미역하고 잘어울리는 맛이예요~

2인분

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STEP 1/5

요아이 이름이 양태예요~ 양태를 손질하는동안 미리 미역을 불려두심 됩니다~
STEP 2/5

내장을 빼내고 손질해주세요.
STEP 3/5

물이 끓으면 양태를 넣어주시구요. 마늘을 넣어주세요. 그리고 여기서 저만의 비법이 나가는데요.. 된장을 아주 조금만 넣어주세요. 굳이 안넣으셔도 되지만 찻스푼으로 한수저정도 된장을 넣어주면 갠적으로 국물맛이 좀더 구수하고 시원해지더라는~
STEP 4/5

생선이 끓으면 미역도 넣어주세요~
STEP 5/5

생선만 익음 끝입니당~

: 여수에서는 양태를 제사상에 올릴정도로 귀하게 여기는 생선이기도 하지만 맛도 아주 좋은 생선이랍니다..

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