6인분 이상
90분 이내
중급
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/5반죽기에 분량의 재료를 넣고 반죽해줍니다.
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STEP 2/5끈기있는 반죽이 만들어지면 젖은 면보를 덮어 50분정도 1차발효를 해주었어요. 1차발효가 끝나면 반죽속의 가스를 꾹꾹 눌러 빼준 후 반죽을 동글려 두덩어리로 나누어 면보를 덮고 15분가량 중간발효를 해줍니다.
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STEP 3/5다시 반죽을 동글려 밀대로 얇게 밀어준후, 양옆을 접고 돌돌 말아 줍니다.
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STEP 4/5식빵틀에 버터를 골고루 발라준후, 반죽을 넣어준후, 꾹꾹 눌러 틈새가 생기지 않도록 해준후 면보를 덮어 40분정도 2차발효를 해줍니다
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STEP 5/5반죽 윗면에 달걀물을 골고루 발라줍니다. 그리고 180도로 예열된 오븐에서 30~35분간 구워줍니다.
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