가지볶음

가지볶음

입맛을 사로잡는 짭쪼름하고 매콤한 가지볶음입니다~

2인분

15분 이내

초급

과일짱

재료

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재료

양념

간장
2스푼 구매
물
1스푼 구매
맛술
1스푼 구매
생강즙
구매
마늘
구매
물엿
1스푼 구매
흑설탕
1/2스푼 구매

노하우

가지 손질법
가지 보관법
청양고추 보관법
간장 조리법
맛술 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
흑설탕 조리법

조리순서

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STEP 1/7

가지껍질채 사용하셔도 되구요 껍질을 전부 벗기셔도 되고 군데군데 껍질을 벗기셔도 됩니다
STEP 2/7

가지는 반으로잘라 어슷어슷 썰어서 준비해주시구요
STEP 3/7

매운맛을 내주는 청양고추와 홍고추 다져서 준비합니다
STEP 4/7

비에 간장2,물1,맛술1,생강즙,마늘,물엿1,흑설탕1/2(흰설탕도 상관 없읍니다) 이렇게 넣고 보글보글 끓여주세요
STEP 5/7

달구어진팬에 가지올리고 포도씨유 뿌려서 수분이 날아갈때까지 볶아주세요
STEP 6/7

가지가 나근나근 해질때까지 볶아주다가~ 옆에서 끓고있는 양념장에 넣어주심 되네요
STEP 7/7

가지볶음 완성입니다.

요리후기3 댓글5

4.67

리뷰별점

포토 후기(1)

리뷰별점

맛있게 먹었습니다^^ 저는 설탕대신 굴소스했어요! 감사해요! 가지볶음 첫 성공입니다~~

2018.01.14 10:17
꼬양이00

리뷰별점

간단하지만 맛있게 먹었습니다.

2017.10.29 20:28
탱탱탱

리뷰별점

간단한 레시피지만. ..맛은 확실하네요. 오늘 저녁은 가지덕분에 든든하게 먹었습니다. 한끼 후딱!

2017.09.06 19:18

가지볶음 맛보장 레시피