3인분
60분 이내
초급
재료
- 재료
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- 해파리양념
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- 겨자소스
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조리순서
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STEP 1/3해파리는 소금기를 털어내고 두세번 헹군 뒤, 소금을 조금 푼 물에 담궈 줍니다.
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STEP 2/3끓는 물에 잔맛뺀 해파리를 넣고 20~30초만 살짝 데쳐 줍니다. 새우는 손질해 준비하고 오이는 소금으로 문질러 깨끗하게 씻어준 후 껍질부분만 돌려깍기해서 채썰어 줍니다.
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STEP 3/3물기를 쪽 빼준 해파리를 해파리 양념을 넣고 버무려 30분~1시간가량 밑간을 해두고 손질된 새우와 채썬 오이를 넣고 겨자소스를 넣고 버무려 줍니다.
해파리냉채 맛보장 레시피
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