가지나물 만드는 법

가지나물 만드는 법

제철가지로 간단하게 만드는 맛있는 가지나물입니다~

2인분

15분 이내

초급

과일짱

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양념

노하우

가지 손질법
가지 보관법
양파 손질법
양파 보관법
소금 조리법
액젓 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

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STEP 1/10

가지는 듬성듬성 껍질을 벗깁니다.
STEP 2/10

반으로 잘라 가지를 쪄줍니다.
STEP 3/10

양파는 슬라이스해서 찬물에 담가 매운맛을 제거합니다.
STEP 4/10

매콤한맛을 내줄 청량고추와 홍고추를 준비합니다.
STEP 5/10

손으로 눌러보아 익으면 불을 꺼줍니다.
STEP 6/10

가지는 식혀 손이나 젓가락으로 찢어줍니다. 그 다음 물기를 짜냅니다.
STEP 7/10

넓은볼에 물기제거한 가지와 양파, 청고추, 홍고추, 마늘을 넣어주세요.
STEP 8/10

소금과 액젓으로 간을 합니다.
STEP 9/10

참기름과 깨소금도 뿌립니다.
STEP 10/10

잘 무쳐주면 가지나물 완성입니다.

: 가지는 식이섬유가 풍부해 변비에도 효과가 있으니 자연적으로 다이어트에도 효과가 있는 채소랍니다.

요리후기3 댓글4

4.67

리뷰별점

할멈 공주님

리뷰별점

너무 맛있어요 울싡랑.애들도 잘먹네요~^^♡

2020.04.24 14:22
bevirtuous

리뷰별점

쉽고 맛나요^^

2017.08.13 20:22
재훈♡윤희맘

리뷰별점

어렸을적 엄마가 해주신맛이예요.^^

2017.06.29 09:42

가지나물 맛보장 레시피