특별한 맛의 매실 유부초밥
특별한 맛과 더불어 아이들이 좋아하고 어르신들까지 좋아하는 매실 유부초밥을 만들었습니다.
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 유부 데칠때 재료
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- 유부양념
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- 초밥양념
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조리순서
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STEP 1/6유부는 절반으로 자른 다음 끓는 물에 유부를 넣고 소금을 넣어 데쳐냅니다
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STEP 2/6데쳐낸 유부는 흐르는 물에 씻어주면 유부의 기름이 말끔히 빠져나갑니다. 더욱 산뜻하고 개운한 유부 맛을 즐길 수 있죠.
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STEP 3/6냄비에 물을 넣고 씻은 유부와 양념을 넣어 약 5분여 정도 끓입니다.
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STEP 4/6양념이 된 유부는 5분 정도 끓인 다음 불에서 내리고 식혀줍니다. 매실장아찌는 곱게 다져서 준비를 하구요.
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STEP 5/6고슬하게 지은 밥에 분량의 초밥 양념을 넣고 잘 저어준 다음 다진 매실장아찌를 넣고 다시 고르게 섞히도록 저어줍니다. 유부는 살짝 물기를 빼고 초밥을 쥐어 유부로 밥알을 싸줍니다.
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STEP 6/6완성된 유부초밥 위에 검정깨를 뿌리고 날치알을 얹으면 더 맛있는 질감과 고소한 풍미를 맛볼 수 있는 매실 유부초밥이 완성됩니다.
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