새우튀김초밥

새우튀김초밥

새우튀김 초밥을 맹글어 몇일전 만들었던 양파장아찌와 함께 한끼식사를 마련했답니다

2인분

30분 이내

초급

과일짱

재료

재료 계량 안내

재료

새우 밑간

단촛물

노하우

새우 손질법
새우 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
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청주 조리법
소금 조리법
설탕 조리법

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STEP 1/8

냉동실에서 손질된 새우 한봉다리 꺼냈읍니다~ 마늘,청주,소금,후추 로 밑간을 해두었어요~
STEP 2/8

새우 꼬리부분을 잡고 몸통에만 쌀가루를 묻혀주세요
STEP 3/8

계란흰자와 쌀가루를 섞어 튀김옷을 만든뒤 쌀가루 묻혀준 새우에 튀김옷을 입혀주세요
STEP 4/8

예열도이 기름에 바삭하게 튀겨주심 되네요~
STEP 5/8

밥이 뜨거울때 식초,설탕,소금을 넣고 단촛물을 만들어 밥에 섞으신후 식혀주심 되는데요..
STEP 6/8

이제 초밥틀을 이용해 모양을 만들구요~
STEP 7/8

쏘는맛이 일품인 고추냉이를 올려주세요~ 튀겨놓은 새우튀김을 올려주세요~
STEP 8/8

새우튀김과 밥이 잘 붙어있도록 미나리 끈으로 살짜쿵 묶어주세요~

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초밥 맛보장 레시피