돼지고기 마늘종말이 조림
비타민 C가 다량 함유되어 있고 다이어트 식품으로 좋은 제철농산물 마늘종과 미네랄이 풍부하고 피로회복과 황사에 좋은 돼지고기 앞다리살은 지방이 적은 편이며 비타민 B1이 많이 포함되어 있다고 하지요. 돼지고기 마늘종말이 조림입니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/8돼지고기 앞다리살은 불고기용으로 준비해 적당한 크기로 썬 다음 소금과 후춧가루를 뿌려 밑간해 줍니다.
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STEP 2/8마늘종은 흐르는 물에 씻은 후 적당한 크기로 썰어 줍니다.
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STEP 3/8도마에 밑간한 돼지고기를 깔고 마늘종을 넣어 돌돌 말아 줍니다.
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STEP 4/8냄비에 돼지고기 마늘종말이를 넣어 줍니다.
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STEP 5/8분량의 양념장 재료 물, 진간장, 매실액, 올리고당, 맛술을 넣어 고루 섞은 후 양념장을 만들어 줍니다.
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STEP 6/8양념장을 넣고 냄비 뚜껑을 덮은 후 한소끔 끓여 줍니다.
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STEP 7/8약한 불로 줄여서 냄비 뚜껑을 열고 조려 줍니다. 중간 중간 양념장 국물을 끼얹어 주면서 조려 주면 간이 고루 배어서 좋아요.
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STEP 8/8돼지고기 마늘종말이 조림을 접시에 담고 양념장 국물을 끼얹어냅니다.
돼지고기조림 맛보장 레시피
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