매콤한 떡볶이와 고소한 치즈의 만남 떡볶이 치즈그라탕
매콤한 떡볶이와 고소한 치즈의 만남 떡볶이 치즈그라탕입니다.
2인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/7떡볶이 떡은 물에 깨끗이 씻어서 준비해 주세요. 양파는 가늘게 채썰어 주시고 브로콜리는 한 입크기로 잘라 끓는 물에 소금을 약간 넣고 데쳐 주세요.
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STEP 2/7어묵은 끓는 물에 살짝 데쳐 주시거나 뜨거운 물에 살짝 씻은 후 원하는 크기로 잘라 주세요. 양파는 2cm 폭으로 잘라 주세요. 당근은 1cm 폭으로 잘라 주세요.
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STEP 3/7멸시다시 육수와 소스를 준비해 주세요. 전 스리라차 칠리소스를 이용했기 때문에 매콤한 맛이 더 좋답니다. 칠리소스가 없으신 분은 토마토 케첩이나 고추장으로 대체해 주세요.
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STEP 4/7멸치다시육수에 소스를 넣고 끓여 주세요. 끓으면 떡볶이 떡을 넣고 간이 배이게 졸여 주세요.
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STEP 5/7국물이 절반정도 줄었을 때 양배추, 양파, 당근, 어묵을 넣어 주세요.
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STEP 6/7국물이 거의 자작하게 될 때까지 졸여 주세요.
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STEP 7/7그라탕 그릇에 떡볶이를 넣고 피자치즈와 데친 브로콜리를 올려 주세요. 180도로 예열한 오븐에서 약 15분 정도 구웠습니다.
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