Name: 봄소풍 도시락 3가지 초밥
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 밥 600g (약 3공기); 프리미엄 게맛살 8개 (고명용); 오이 2개; 캔햄 1/3개 (340g 짜리의1/3개); 배추김치 1/3컵; 김 1/2장; 참기름 1/2큰술; 다시마 1장 (5X5cm); 맛술 1큰술; 프리미엄 게맛살 4줄; 마요네즈 1큰술; 와사비 1/2작은술; 물엿 1/2작은술; 식초 3큰술; 설탕 2큰술; 소금 1작은술

봄소풍 도시락 3가지 초밥

소풍 도시락으로 좋은 세가지 맛의 초밥입니다.

3인분

60분 이내

초급

예쁜포비

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재료

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재료

밥
600g 구매

약 3공기
프리미엄 게맛살
8개 구매

고명용
오이
2개 구매
캔햄
1/3개 구매

340g 짜리의1/3개
배추김치
1/3컵 구매
김
1/2장 구매
참기름
1/2큰술 구매
다시마
1장 구매

5X5cm
맛술
1큰술 구매

오이초밥 게맛살 고명

프리미엄 게맛살
4줄 구매
마요네즈
1큰술 구매
와사비
1/2작은술 구매
물엿
1/2작은술 구매

배합초

식초
3큰술 구매
설탕
2큰술 구매
소금
1작은술 구매

노하우

오이 손질법
오이 보관법
햄통조림 보관법
배추김치 손질법
김 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
맛술 조리법
마요네즈 조리법
마요네즈 보관법
설탕 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

일단 멥쌀과 찹쌀을 8:2로 섞어서 물에 약 20분 정도 불려 주세요. 너무 오래 불리면 안됩니다.
STEP 2/10

전 전기압력밥솥의 김초밥 기능을 이용하여 초밥을 지었습니다. 쌀에 다시마 5X5cm 1장과 맛술을 1큰술 넣어 주세요. 전기압력밥솥의 김초밥 기능을 누르기만 하면 맛있는 밥이 완성이 됩니다.
STEP 3/10

밥이 완성되는 동안 배합초를 만들어 주세요. 식초, 설탕, 소금을 넣고 잘 저어서 설탕과 소금을 녹여 주세요.
STEP 4/10

잘 익은 배추김치는 물에 잘 씻어서 물기를 꼭 짠 뒤 3cm길이로 잘라 주신 후 참기름에 골고루 무쳐 주세요.
STEP 5/10

프리미엄 게맛살도 3cm길이로 잘라 주시고 캔햄도 2X3cm 길이로 잘라 주세요. 오이초밥에 올릴 게맛살은 5cm 길이로 결대로 찢어 주신 후 마요네즈, 와사비, 꿀을 넣고 잘 조물조물 무쳐주세요.
STEP 6/10

오이는 감자깍는 필러를 이용하여 가늘게 슬라이스 해 주세요. 소금에 살짝 절인 후 물기를 짜 주세요.
STEP 7/10

김밥용 김은 살짝 구운 후 0,5cm 길이로 잘라 주세요. 캔햄은 중불에서 달군 팬에 노릇노릇 구워주세요.
STEP 8/10

여기에 배합초를 넣고 식혀 가면서 섞어 주세요. 초밥은 빨리 식히는 것도 관건입니다.
STEP 9/10

한 김 나간 초밥을 비날장갑을 낀 후 먹기 좋은 크기로 뭉쳐 주세요. 너무 세게 누르면 밥알갱이가 으깨지니 주의하세요. 취향껏 와사비를 살짝 올리고.. 김치도 올리고 절인 오이로 돌돌 말아 주세요.
STEP 10/10

와사비 위에는 프리미엄 게맛살을 올리고 김치 위에는 구운 캔햄을 올리고 오이 위에는 마요네즈 게맛살을 올려 주었습니다.