말차 쌀 카스테라
얼마전에 나무카스테라틀을 구입했는데요~ 나무카스테라틀을 이용해서 말차가루와 쌀가루를 이용해서 말차쌀카스테라를 만들어봤어요~ 보들보들 촉촉한 그린색이 너무나 이쁜 말차쌀카스테라 만나보세요~~
2인분 
90분 이내 
초급 
카푸치노의달콤스토리 쿠킹스토리
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/5달걀흰자와 노른자를 분리해서흰자에 설탕50g을 2~3번 나누어가며 단단한 머랭을 만들어주시고
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STEP 2/5노른자에 설탕50g, 꿀을 넣은후에 크림색이 될때까지 휘핑해주세요
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STEP 3/5크림색이 노른자에 바닐라오일을 넣고 섞은후에 머랭1/3을 넣은다음 말차가루와 박력쌀가루를 체쳐 넣어 날가루가 보이지않을때까지 섞어 주신후에 나머지 머랭을 넣어 아래에서 위로 밀어올리듯머랭이 꺼지지 않도록 섞어주세요
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STEP 4/5따뜻한우유와 포도씨유를 넣어 재빨리 섞어주신후에
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STEP 5/5카스테라틀에 유산지를 깔고 반죽을 넣어바닥에 탁탁 두번 친후에오븐 170도 10분 구워주신후에150도 20~25분 구워주세요~ 전 25분 구웠더니 윗면색이 넘 진하게 나와버렸어요...
꼬치로 찔러보았을때 반죽이 묻어나오지 않으면 다 익은거랍니다~ 카스테라가 구워지면 윗면에 버터를 발라 랩을 싸서하루지난후에 먹으면 더 맛나답니다~
- 1. 말차가루와 박력쌀가루는 미리 체처두세요
2.달걀은 실온에 미리 꺼내두세요
3.단단한 머랭을 만든후에 반죽할때 머랭이 꺼지지 않도록 주의해주세요
4.오븐에 구우실대 위면색이 진할때에는 호일을 덮어 구워주세요~
5.구워진 카스테라는 한김식힌후에 랩에 싸서 담날에 먹으면 더 촉촉하니 맛나답니다~
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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carinajeon리뷰별점전 녹차에 호두 추가해서 만들었어요. 밀가루가 아닌데도ㅠ넘 부드럽고 촉촉하니 맛있더라구요. 좋은 레시피 감사합니다 ^^2017.03.11 17:51
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