계란전 어묵밥

계란전 어묵밥

계란에 둘러싸인 어묵밥

1인분

15분 이내

초급

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재료

재료 계량 안내

재료

어묵
3개 구매
피망
1/4개 구매
당근
1토막 구매

5cm길이로
무친 시금치
1/2줌 구매
단무지
3개 구매

노하우

어묵 손질법
피망 손질법
피망 보관법
당근 손질법
당근 보관법
시금치 손질법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

어묵은 팬에 살짝 볶아 줍니다.
STEP 2/8

긴단무지를 3등분으로 자른 다음 얇게 4등분으로 잘라 줍니다. 당근도 단무지 크기만큼 자른 다음 물에 살짝 데쳐 줍니다.
STEP 3/8

어묵을 반으로 잘라 한면만 칼집을 내어 줍니다. 어묵을 살짝 벌려 시금치와 단무지, 당근을 가지런히 채워 줍니다.
STEP 4/8

남은 당근과 피망을 잘게 다져 팬에 소금 간하여 볶아 줍니다.
STEP 5/8

밥에 볶은 당근과 피망, 소금을 넣고 섞어 줍니다.
STEP 6/8

밥에 어묵을 놓고 감싸 줍니다. 사면을 익히기 쉽게 네모나게 만들어 줍니다.
STEP 7/8

밀가루를 묻힌 후, 계란물을 묻혀 줍니다.
STEP 8/8

팬에 기름을 두르고 밥을 노릇하게 익혀 주시면 됩니다. 케찹이나 겨자에 곁들여 드시면 더욱더 맛난답니다.

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