6인분 이상
60분 이내
중급
재료
- 재료
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30g
- 달걀물
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/8버터는 차가고 단단한 상태로 사용해 주세요. 체에 친 박력분과 설탕, 베이킹 파우더를 볼에 담고 차갑고 단단한 상태의 버터를 넣고 스크래퍼로 잘게 다져가며 가루와 고루 섞어 주세요.
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STEP 2/8발리 초콜릿을 칼로 잘게 다진 후 가루에 넣고 스크래퍼로 골고루 섞어 주세요.
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STEP 3/8버터와 가루류가 골고루 섞이면 차가운 우유를 넣고 스크래퍼로 섞어 주세요.
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STEP 4/8뭉쳐지는 반죽을 비닐에 넣고 손으로 한 덩어리로 뭉쳐주신 후 냉장고에서 약 30분 정도 넣어 두세요.
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STEP 5/8휴지시킨 반죽을 꺼내어 밀대로 밀어 주세요. 반죽이 질면 덧밀가루를 약간 사용해 주세요.
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STEP 6/8반죽울 3절 접기로 접은 후 다시 밀어 주세요.
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STEP 7/8반죽을 2cm 두께로 민 후 칼로 6등분 해 주세요. 달걀물을 만든 후 붓으로 위면에 얇게 발라 주세요.
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STEP 8/8200도로 예열된 오븐에서 약 14분 정도 구워주세요.
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