2인분
120분 이내
초급
재료
- 재료
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60g
- 양념
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조리순서
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STEP 1/6고구마는 적당한 크기로 잘라서 팬에 슈가파우더를 뿌리고 190도에서 8 ~ 10분간 구웠어요. 중간에 한번 골고루 섞어 고루 익도록 해주시고요.
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STEP 2/6고구마가 익는 동안 가루류를 섞어줍니다. 쌀가루와 흑미쌀가루를 사용했답니다.
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STEP 3/6우유와 달걀, 카놀라유는 모두 넣어 섞어주시고요. 쌀가루와 흑미가루를 골고루 섞어 달걀물을 넣어 반죽해 줍니다.
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STEP 4/6다진땅콩을 넣고 섞어줍니다. 반죽이 약간 질퍽하다고 걱정 마세요.
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STEP 5/6팬에 유산지를 깔고 반죽을 부어준후, 구운고구마를 올리고 흑설탕과 슈가파우더를 뿌린후 면보를 덮어 40분간 발효를 해줍니다.
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STEP 6/6그러면 이렇게 봉긋 발효가 되어 올라온답니다. 이러면 한번 더 흑설탕을 솔솔 뿌려준후 180도로 예열된 오븐에서 30분간 구워준후 꼬치로 찔러보아 반죽이 묻어나지 않으면 완성이예요.
- 가루류는 체에 내리고, 우유, 달걀은 실온에 두었다 사용해요 ~
고구마케이크 맛보장 레시피
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