2인분
15분 이내
초급
재료
- 재료
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데친후 꼭 짜면 150g
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데친 후 물기를 빼면 125g
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/5숙주는 끓는 소금물에 30초 정도에 데친 후, 체에 받쳐 물기를 빼고, 식혀줍니다.
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STEP 2/5다시 끓는 소금물에 다듬어서 씻어놓은 섬초를 데쳐, 물기를 꼭 짜 놓습니다.
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STEP 3/5숙주에 물기가 살짝 있으므로, 섬초는 가능하면 물기를 많이 제거해 줍니다. 섬초와 숙주나물을 볼에 담아줍니다.
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STEP 4/5소금, 참기름, 깨소금, 다진마늘을 넣은 뒤 조물조물 무쳐줍니다.
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STEP 5/5섬초 숙주무침 완성.
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