4인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/4감자는 찜기에 넣어 2/3쯤 익혀 줍니다. 이렇게 말씀드리면 잘 모르시겠죠. 꼬치를 찔러 보아 으스러지지 않고 쏙 들어가면 OK.
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STEP 2/4막대어묵은 반으로 잘라 꽂아 줍니다. 가운데 구멍이 뚫린 어묵은 4등분으로 잘라 3개씩 끼워 줍니다.
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STEP 3/4직사각형어묵은 세로로 4등분으로 잘라 물결모양으로 꽂아 줍니다. 직사각형어묵과 구멍이 뚫린 어묵을 같이 조합해서 꽂아 보았습니다.(사진오른쪽)
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STEP 4/4계란은 삶아서 넣어 주시고 곤약은 오징어처럼 앞, 뒷면에 사선으로 칼집을 내어 정삭형으로 잘라 꽂아 주세요. 집에 소시지도 있길래 여기에 몇개 넣어 보았습니다. 꼬치가 다 만들어졌으면 다시마육수를 넣어 한소큼 끓여서 맛나게 드시면 OK. (다시마 육수가 없으시면 멸치육수도 가능합니다.) 다시마육수를 그냥 넣으시면 맛이 없으므로 간장 2큰술, 집간장 1/2큰술을 넣어 한소큼 끓인뒤 어묵에 넣어 주세요. 그러면 어묵이 불지 않고 맛나게 드실 수 있습니다.
어묵꼬치 맛보장 레시피
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