1인분
60분 이내
초급
노하우
조리순서
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STEP 1/5미트볼재료를 모두 볼에 넣고 끈기가 생기도록 잘 치대줍니다. 일반적인 미트볼양념은 소금과 후추로만 간을 하는데, 전 고기에 간을 적절히 하기 위해 굴소스와 간장, 생강술을 넣어줬답니다. 공기가 빠지도록 위에서 아래로 반죽을 던지는 과정도 몇번 해 주어야 한답니다.
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STEP 2/5반죽은 한입크기로 만들어 줍니다.
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STEP 3/5만들어진 미트볼은 기름을 두른팬에 동그란 모양이 잘 살도록 약불에서 앞뒤로 살살 굴려가면서 익혀줍니다.
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STEP 4/5다른쪽불에 팬을 올리고 올리브유를 두른 뒤 다진마늘을 넣어 향을 내주다가 양파를 넣어 익혀주고, 미트볼과 토마토통조림 4큰술과 스파게티소스 2큰술, 토마토케첩 1큰술을 넣어줍니다.
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STEP 5/5이렇게 양념을 만들어 익히는 사이, 스파게티면이 적절히 익는답니다. 그럼 바로, 스파게티면을 건져 바로 소스에 넣고먹기좋게 버무려 준뒤, 마지막으로 브로콜리를 넣어 버무려주세요.
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