양념 등갈비 강정
기름을 쏙 빼고 담백하게 구운 등갈비라 매콤달콤 양념과 함께 깔끔하게 즐길 수 있는 양념 등갈비 강정이에요.
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/7등갈비는 한대씩 칼로 잘라 찬물에 30분 이상 담궈 핏기를 빼주세요. 어차피 한번 끓여줄거라 많은 시간 담궈두시지않아도 괜찮으니 30분 정도만 담궈두셔도 좋아요.
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STEP 2/7어느정도 핏기를 제거한 등갈비는 찰랑찰랑 잠길정도의 물에 통후추와 월계수잎을 넣고 물이 끓어오를 때까지 살짝 익혀주세요.
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STEP 3/7살짝 익혀준 등갈비는 미지근한 물에 헹구어낸 뒤 물기를 쏙 빼주고 오븐 위에 양파를 적당한 크기로 잘라 쭈욱 늘어놓아 주세요.
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STEP 4/7양파 위에 익힌 등갈비를 하나씩 차례대로 올려놓고 180도로 예열된 오븐에서 약 15분정도 나란히 나란히 구워줍니다.
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STEP 5/7등갈비가 구워지는 사이 분량의 양념을 모두 섞고 보글보글 끓여줍니다.
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STEP 6/7한 김 식힌 등갈비 구운것들을 양념에 차르르 부어주고, 약불에서 뒤적뒤적 잘 섞어주세요.
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STEP 7/7매콤달콤한 양념이 묻은 등갈비에 땅콩가루를 뿌려주세요. 저는 해바라기씨가 조금 있어서 함께 넣었는데, 고소하고 맛있더라구요. 집에 있는 견과류로 활용해주세요.
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