2인분
15분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/3대추는 물에 담가 5분여 정도 불린 뒤 돌려깍아 씨를 발라내고 돌돌 말아 얇게 칼질을 합니다.
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STEP 2/3찹쌀가루는 채에 내려 소금을 넣고 따뜻한 물로 익반죽하여 옹심이처럼 동그랗게 굴린 다음 밀대를 사용하여 만두피처럼 동그랗게 밀기를 합니다.
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STEP 3/3동그랗게 만든 찹쌀가루 반죽 위에 칼질한 대추를 모양을 내어 얹고 약한 불로 살짝 달군 팬에 올려 노릇해지면 재빨리 뒤집어 줍니다. 뒤집은 대추전은 대추가 살짝 데워질 정도 약 4-5초 가량 지지다가 그릇에 옮겨 담습니다.
- 그릇에 담은 대추전 위로 꿀을 살짝 뿌려서 상에 올리면 달콤하면서 향긋한 대추꽃전을 맛있게 즐길 수 있습니다.
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