Name: 꼬투리김밥 3종세트(꼬투리 김밥, 매운 고추 계란말이 자투리 김밥, 누드 꼬투리 김밥) & 매운 어묵탕
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 김; 오이; 당근; 단무지; 맛살; 김; 오이; 당근; 단무지; 맛살; 어묵; 홍피망 1/5개; 매운 고추 2 개; 계란 3개; 김; 오이; 당근; 단무지; 맛살; 어묵; 통깨; 검은깨; 어묵; 고춧가루 1큰술; 고추장 1큰술; 멸치국물; 간장 1큰술; 물엿 1.5큰술; 소금; 간장 1 큰술

꼬투리김밥 3종세트(꼬투리 김밥, 매운 고추 계란말이 자투리 김밥, 누드 꼬투리 김밥) & 매운 어묵탕

꼬투리 김밥 3종세트(꼬투리 김밥, 매운 고추 계란말이 자투리 김밥, 누드 꼬투리 김밥)과 곁들여 먹기 좋은 매운 어묵탕을 소개합니다.

2인분

30분 이내

초급

쿡라이프

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재료

꼬투리김밥

어묵 매운 고추 계란말이 자투리 김밥

누드 꼬투리 김밥

매운어묵탕

양념

소금
구매
간장
1큰술 구매
물엿
1/2큰술 구매

노하우

김 보관법
오이 손질법
오이 보관법
당근 손질법
당근 보관법
어묵 손질법
피망 손질법
피망 보관법
청양고추 보관법
계란 조리법
고춧가루 보관법
고추장 조리법
다시마육수 손질법
간장 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/14

꼬투리 김밥 : 단무지는 2등분하여 가늘게 잘라 줍니다. 맛살도 가늘게 뜯어 줍니다. (두께는 약 0.3~0.4cm 정도 입니다.)
STEP 2/14

오이도 맛살의 길이에 맞추어 자른다음 가늘게 썰어서 소금에 3분간 절여 마른 면보에 넣어 물기를 제거해 줍니다. 너무 꼭 짜지는 마세요. 오이가 흐물흐물 해져 버린답니다.
STEP 3/14

당근도 맛살 길이로 잘라 팬에 기름을 두르고 볶아 줍니다.
STEP 4/14

팔팔 끓는 물을 어묵에 부어 기름기를 제거 해 줍니다. 앞, 뒤 골고루 부어 주세요.
STEP 5/14

어묵도 썰어 팬에 볶은 다음 간장 1큰술, 물엿 1/2큰술을 넣고 볶아 줍니다.
STEP 6/14

김을 3등분하여 잘라 줍니다. 자른 김을 펼쳐 놓은 다음 밥을 반정도 놓아 줍니다. 그 위에 당근, 어묵, 맛살, 단무지, 오이를 놓고 돌돌 말아 줍니다.
STEP 7/14

이렇게 해서 몇개 만들어 보았습니다.
STEP 8/14

매운 고추 계란말이 자투리 김밥 : 홍피망, 고추는 잘게 다져 줍니다. 계란을 풀어서 다진 홍피망, 고추, 소금을 넣고 섞어 줍니다. 달군팬에 얇게 계란지단을 구워 줍니다.
STEP 9/14

계란을 김 크기로 잘라 돌돌 말아 줍니다.
STEP 10/14

매운고추 계란말이 짜투리김밥 이렇게 해서 몇개 더 말아 보았습니다.
STEP 11/14

누드 꼬투리 김밥 : 밥에 통깨와, 검은깨를 넣고 비벼 줍니다. 랩 위에 김을 놓고 밥을 놓아 줍니다.
STEP 12/14

밥 놓은 김을 뒤집어 야채 놓고 돌돌 말아 줍니다.
STEP 13/14

이렇게 삼종 꼬투리 김밥을 만들었습니다.
STEP 14/14

매운 어묵탕 : 매운 어묵탕만들기입니다. 달군팬에 기름을 두르고 고춧가루 1큰술, 고추장 1큰술을 넣고 달달 볶다가 멸치국물 넣고 고추장이 잘 풀어지도록 저어 줍니다. 멸치국물이 끓어 오르면 간장 1큰술, 물엿 1 + 1/2큰술,
어묵을 넣고 졸여주시면 맛나는 매운 어묵탕이 됩니다. 여기서 포인트는 멸치국물 끓일때 마지막에 청량고추 넣어 같이 끓여 주세요. 이 국물로 끓이면 입안이 얼얼 할 정도로 매콤한 어묵탕을 드실 수 있어요. 꼬투리김밥이랑 같이 곁들여 드셔 보시면 좋을 듯 하겠네요.