4인분
60분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6손질한 닭은 소금 후추로 밑간을 해놓고 고추는 배를 갈라 씨를 빼도 되고 안빼도 상관 없어요.
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STEP 2/6껍질 벗긴 마늘은 편으로 썰어놓구요. 고추는 반으로 갈라 씨를 빼주세요.
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STEP 3/6볶음팬에 식용유 2스픈정도 두르고 밑간한 닭을 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 다 구워진 닭을 꺼낸 팬에는 더 많은 기름이 생겼지요. 닭이 익으면서 안먹어도 될 기름이 빠져 나온거예요. 버리세요.
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STEP 4/6깨끗하게 닦아낸 팬에 식용유 두르고 마늘편을 볶아주세요.
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STEP 5/6구워낸 닭을 넣고 고추 넣고 볶음장 만든걸 붓고 볶아주시면 됩니다.
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STEP 6/6새송이 버섯도 편으로 썰어 같이 볶으세요. 천연 조미료 역할도 하지만 버섯도 맛이 좋아진답니다. 매운걸 아주 좋아하시면 청양고추 더 넣으셔도 되고 닭을 구울때 건고추 잘라 넣고 구워 주세요.
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