3인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
-
- 양념
-
조리순서
-
STEP 1/10다시육수에 생강,대추,김을 제외한 모든 재료를 다 넣고 고추장도 1T 넣고선 잘 섞어주세요.
-
STEP 2/10잘 섞어주신후에는 바글바글 끓여주세요. 어느정도 살짝 아주 살짝 농도가 진해질 정도로만 끓여주세요.
-
STEP 3/10농도가 끓이기전보단 진해졌어요. 그럼 불을 끄고 식혀주세요.
-
STEP 4/10김은 파래가 살짝섞인 김을 사용해줬는데요. 돌김은 그닥 비추에요. 그냥 일반 김으로 하시는게 더 맛있는듯 해요.
-
STEP 5/10김은 가위를 이용해서 8등분 해주세요. 아싸리 처음부터 한입크기로 잘라주셔도 좋긴한데요. 층층히 생강과 대추를 깔기때문에 김이 너무 작으면 양념장 바르기가 좀 힘든편이니 8등분을 추천해요.
-
STEP 6/10생강 껍질은 잘 까준후에 아주 곱게 채쳐주세요.
-
STEP 7/10대추는 가운데 씨를 제거하고 역시 생강처럼 가늘게 채쳐서 준비해주시면 고명은 끝.
-
STEP 8/10우선 처음에 장아찌 국물을 살짝 깔아주세요.
-
STEP 9/10그 위에 김 3~4장을 깔아주시고 다시금 장아끼 국물을 발라주시구용.
-
STEP 10/10대추와 생강 채 썬것을 적당량 올려줍니다. 그리고 다시금 김 3~4장을 올려주고 장아찌 국물 발라주고 다시 대추생강 올려주시고 이 작업만 계속 반복해주시면 되요. 고추장 김 장아찌의 경우 장아찌 국물이 너무 싱거우면 김이 마구마구 풀어져요. 하지만 적당량의 짠기가 있으면 김이 절대로 풀어지지 않습니다. 켜켜이 올려주신다음에 냉장고에서 보관하시면서 천천히 드시고 싶으실때 꺼내서 드시면 됩니다.
김장아찌 맛보장 레시피
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,