4인분
60분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/5커터기에 박력분, 베이킹파우더, 차가운 버터, 설탕, 소금을 분량대로 넣어 1~2분간 돌립니다.
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STEP 2/5부슬부슬 반죽에 가운데 움푹 홈을 파고 차가운 우유를 부어줍니다.우유가 반죽에 흡수되어 고루 섞이도록 주걱으로 가볍게 섞어 줍니다.
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STEP 3/5비닐봉투에 반죽을 담고 눌러가며 뭉쳐준다음.. 냉장고에 넣어 약30분간 휴지시켜줍니다.
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STEP 4/530분 휴지시킨 후 적당한 크기로..반죽을 떼어내줍니다.모양 잡아낸 스콘에 구웠을때 노르스름한 색이 들도록 반죽 표면에 우유를 살짝 발라줍니다.
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STEP 5/5(광파오븐기준) 190도로 예열한 오븐에...2단에서 25분간 구워주세요.
- 버터가 잘게 갈리면서 재료들과 잘 섞여 부슬부슬한 상태가 되면 반죽이 다 된거랍니다.
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