닭가슴살 미역국
얼마전 숀리의 다요트 식단중에 봤던 닭가슴살 미역국을 끓여봤는데 깔끔한 것이 맛있더라구요~
1인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 육수
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7닭가슴살 1쪽, 마늘 2톨, 통후추 10알, 파뿌리 3개, 무 반토막, 물 5C 넣고 끓여줍니다. 파뿌리가 없으시다면 그냥 대파로 전 대파 사다가 다듬으면서 파뿌리만 깨끗히 씻어서 말려 냉동보관해놓고 육수낼때 써요.
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STEP 2/7불린미역 2줌은 먹기좋게 잘라놓고 육수내고 건져놓은 닭가슴살 한쪽은 쪽쪽 찢어서 준비해주세요.
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STEP 3/7불린미역에 다진마늘 1T와 참기름 적당량 넣어 버무려서 냄비에서 달달달달 볶아줍니다. 충분히 볶아주셔야 뽀얗고 진한 미역국이 됩니다.
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STEP 4/7만들어놓은 육수를 넣어서 끓여주셔여.
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STEP 5/7끓여주시다가 찢어놓은 닭가슴살 넣어주시고 보골보골 미역국은 약한불에서 은은하게 오래오래 끓여주셔야 맛있죠.
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STEP 6/7마지막에 간은 멸치액젓으로 맞춰 줍니다. 전 멸치액젓으로 간 잘맞춰요. 무국끓일때도 멸치액젓으로 왠지 더 깔끔하고 맑다고 해야할까요??? 취향껏 굵은소금이나 국간장 또는 저처럼 멸치액젓으로 모자라는 간 맞춰 주세요.
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STEP 7/7정말 깔끔한 닭가슴살 미역국 완성입니다.
5.00
리뷰별점
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단풍나무리뷰별점감사드려요2024.10.17 16:41 -
코코콩리뷰별점맛있어요2018.05.09 10:17 -
rachel9999리뷰별점태어나서 만든 미역국 중에 가장 만족도가 높았고 입맛 까다로운 울 아들도 잘 먹어줘서 너무 고마왔습니다. 남편이 닭미역국이 맛있다고 해서 처음 해봤는데 아주 만족스러워서 또한번 더하고 있네요 ^^2017.01.20 15:22
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