계란과 함초로 피운 계란말이 꽃
색깔이 화려하지만 꽃모양 맞지요? 마트에 가니 함초를 소포장으로 판매하고 있더라구요 걷절이나 해먹을까 하고 사가지고 왔는데 못먹겠더라구요 엄청 질겨서..... 연한 부분만 잘라 다져서 계란말이를 만들었어요. 함초가 짭짜름해서 계란말이에 잘 어울리더라구요
2인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/4좀더 멋을내서 부치고 싶어서 흰자와 노른자를 따로 풀어 다진 함초를 넣고 연두를 넣어 간해주었어요. 들기름과 후추 넣어 줍니다,
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STEP 2/4노른자 익혀 말아 주고 다시 힌자 익혀 말아주고를 반복했어요
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STEP 3/4도톰하고 큼직하게 말아 준다음 김발에 말아 모양을 고정해주었습니다,
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STEP 4/4슬근슬근 톱질하듯 조심스럽게 잘라 줍니다, 노른자와 흰자의 구분이 좀더 선명했으면 했는데 별로네요. 가운데 발사믹크림을 놓아봤더니 정말 꽃 한송이네요.
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