2인분
60분 이내
중급
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7쌀한컵을 물에 충분히 불려주시고, 체에 받쳐 물기를 제거합니다. 양파는 다져주시고, 마늘은 편썰기, 냉동모듬해물은 청주를 뿌려 비린내를 제거해 줍니다.
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STEP 2/7버터를 두른 팬에 양파와 마늘을 볶아주시다가
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STEP 3/7해물을 넣고 볶아줍니다. 해물이 어느정도 익으면
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STEP 4/7불려놓은 쌀을 넣어주신 후 볶아주다가
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STEP 5/7물을 붓고
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STEP 6/7치킨스톡, 후춧가루를 넣어 밥을 지어줍니다. 해물과 치킨스톡의 간으로 인해, 별도로 소금을 넣지 않아도 간은 잘 맞지만 기호에 따라 소금을 조금 넣어주시는 것도 상관없답니다.
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STEP 7/7뚜껑을 덥고 밥을 익혀주시고, 중간 중간 눌러붙지 않도록 저어주시고, 밥물이 자작해지면 약불에 충분히 뜸을 들여주세요. 필라프가 완성되면, 다진대파를 넣어 고루 섞어주세요. 밥을 그릇에 담은 후, 파슬리가루와 파마산 가루를 뿌려주시면 완성이랍니다.
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