2인분
60분 이내
중급
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/5먼저 실온에 둔 버터와 크림치즈는 믹서기에서 풀어준 다음 분량의 설탕을 3번에 나눠 넣고 휘핑합니다.
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STEP 2/5분량의 달걀을 2번에 나눠 넣고 8분정도 계속 휘핑해줍니다. 반죽이 2배 정도로 풍성하게 올라오면 거품이 꺼지지 않도록 레몬즙을 약하게 섞어줍니다.
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STEP 3/5체친 가루류를 넣고 주걱으로 재빠르게 섞어줍니다.
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STEP 4/5다 만들어진 4의 반죽은 적당한 크기의 팬에 팬닝을 한 다음 반으로 가른 체리를 골고루 올려줍니다. 그리고 160도로 예열한 오븐에서 중탕으로 40~50분간 윗면이 노릇해 질때까지 구워줍니다.
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STEP 5/5다 구워진 케이크는 틀째로 한김 식혔다가 꺼내 밀봉한 다음 냉장실에서 하룻밤정도 숙성시켜 먹습니다.
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