6인분 이상
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/4생땅콩은 찬물에 헹구어 준다음 넉넉한 물에 넣고살짝 삶아 걸러 줍니다,
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STEP 2/4삶아낸 땅콩에 다시 물을 부어(2컵정도 넣었어요)뚜껑을 열고 마구 마구 끓여 주세요.
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STEP 3/4한참동안 끓여 넣었던 물이 모두증발할때까지 끓여 줍니다,땅콩조림할때 땅콩을 좀 오래 삶아 주셔야 해요.콩은 오래 삶으면 마구 물크러지지만 땅콩은 그렇지 않아요.
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STEP 4/4간장과 매실액 향신즙을 넣고중약불로 조려줍니다, 향신즙은 생략하셔도 되요가끔 한번씩 뒤적여 주어야 좋겠지요도통 언제쯤이나 윤기나게 조려질까 싶다가도 어느정도 조려지고 나면갑자기 윤기가 돌기 시작합니다, 이때 설탕을 넣어 다시 한번 더 조려줍니다.
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