순두부콩국수

순두부콩국수

순두부 콩국수 만들어볼게요~

1인분

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STEP 1/3

믹서기에 순두부를 한봉지 넣구요 우유 500ml를 부어주고, 검은깨, 참깨, 헤이즐럿을 넣고 굵은소금을 조금 넣은후 곱게 갈아 줍니다. (이렇게 갈아서 밀폐용기에 담아 냉동보관하면 좋아요)
STEP 2/3

냄비에 물을 넉넉히 붓고 물이 끓으면 메밀소면을 넣고 삶아 줍니다 다 삶아지면 채망에 담아서 찬물에 비벼가며 헹구어 줍니다 그대로 채망에 담아서 물기를 제거해 줍니다 대접에 메밀소면을 담고 얼음도 넣어 줍니다
STEP 3/3

오이는 깨끗이 씻어서 채썰어 주고, 토마토도 썰어서 준비합니다 메밀소면에 오이와 토마토를 올리고, 슬라이스아몬드를 올립니다 미리 만들어둔 순두부콩국물을 넉넉히 부어줍니다

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