2인분
30분 이내
중급
재료
- 재료
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- 양념
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3~4g
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2g
조리순서
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STEP 1/5분량의 재료를 넣고 끈기있게 팍팍 치대어 주세요. 빨래하듯이 문지르고 내던지고를 반복합니다.
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STEP 2/5완성되면 손으로 동그랗게 빚어 주시거나, 다양하게 틀을 이용해서 모양을 잡아 주시면 된답니다.
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STEP 3/5저는 패티를 일회용봉지에 넣고, 랩 상자를 이용해서 네모난 모양으로 만들었어요. 랩상자에 넣고 부드럽게 흔들어주면 모양이 잡히잖아요? 요거 쿠키 만들때 자주 사용하는 방법이예요.
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STEP 4/5랩상자에 넣은 그대로 냉동실에 넣어 뒀다가 아침에 잘랐어요. 해동시간이 그리 길지 않답니다. 실온에 1분만 놔두어도 금새 칼질하기 좋은 질감으로 바뀝니다.
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STEP 5/5네모나게 탁탁 잘라서 바로 구워 드시면 된답니다. 고추장이 들어가서 금새 타버릴지도 몰라요. 강불에서 예열한 후 패티를 올리고 앞뒤로 재빨리 구운 다음, 약불로 줄여서 속까지 익혀 주세요.
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