6인분 이상
90분 이내
중급
재료
- 재료
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- 레몬엑스트렉 대체
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조리순서
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STEP 1/5실온에 두어 말랑해진 크림치즈를 부드럽게 풀어준다음, 실온버터를 넣어 부드럽게 섞어줍니다. 설탕을 넣고 핸드믹서로 충분히 휘핑해주어 크림화해주세요.
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STEP 2/5달걀을 한개씩 나누어 넣으면서 그때마다 충분히 섞이도록 휘핑해줍니다. 달걀이 반죽에 잘 섞여 매끄러워졌으면 레몬엑스트렉을 넣어 섞어주세요. 레몬엑스트렉이 없으시면 바닐라엑스트렉 1ts과 레몬즙 1ts을 넣어 핸드믹서로 잘 섞어줍니다.
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STEP 3/5체친 가루류를 넣어 고무주걱으로 자르듯이 섞어줍니다. 가루가 보이지 않을때까지만 섞어주시면 되요.
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STEP 4/5유산지를 깔아둔 틀에 반죽을 넣어주고, 가운데부분이 들어가게 배모양으로 모양을 만들어줍니다. 그런다음, 175℃로 예열해둔 오븐에 넣어 30~35분정도 구워주세요.
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STEP 5/5다 구워지면 틀에서 꺼내어 유산지를 제거해주고 식힘망에 얹어 식혀줍니다. 완전히 식히시면 수분이 많이 날라가서 질감이 안좋아질수 있으니, 미지근한 온기가 남아있는 상태일때 랩으로 싸서 밀폐용기에 넣어두시면 좋답니다.
파운드 맛보장 레시피
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