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으나

일본식 쇠고기 감자조림 니꾸쟈가 만들기

일본식 쇠고기감자조림 니꾸쟈가입니다.
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
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조리순서Steps
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감자, 당근, 양파는 껍질을 벗겨씻어 큼직큼직하게 썰어주고 쇠고기는 저는 구이용 사둔게 있어서 구이용으로 했는데 보통 불고기용으로 하시면 됩니다.
쇠고기도 먹기좋은 크기로 썰어줍니다. 다시마우린물은 물2컵에 다시마 담궈서 냉장고에 넣고 하룻밤쯤두면 되거든요. 우려낸게 없어서 급하게 쓰실땐 물넣고 다시마넣고 불에 올려 끓으면 불끄고 다시마 건져내면 됩니다. 아님 그냥 맹물하셔도 쇠고기에서 육수가 나오니까 맛 괜찮아요.
달군냄비에 포도씨유2큰술 두르고 쇠고기넣고 후춧가루약간 뿌리고 볶아줍니다. 고기가 거의 익어가면 썰어놓은 감자, 당근, 양파를 넣고 달달달 같이 볶아줍니다.
야채를 어느정도 볶아주다가 다시마우린물 2컵을 붓고 간장, 맛술, 요리당, 설탕을 넣고 조려주다가 조림장이 거의 졸여들면 불을 꺼줍니다.
일본식 쇠고기감자조림 니꾸쟈가 완성입니다. 여기에 매운고추 몇개 넣고 같이 조려도 맛있겠네요. 요새 많이 나오는 꽈리고추넣어도 향긋하겠어요. 실곤약도 넣고 같이 조리던데 전 양이 넘 많이질꺼 같아서 생략했어요.
레시피 작성자About the writer
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