오골계 삼계탕

오골계 삼계탕

몸에 좋은 들깨를 넣어 건강에 좋은 오골계 삼계탕입니다.

4인분

60분 이내

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땡쵸공쥬

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STEP 1/8

압력속에 깨끗하게 씻은 닭은 넣어주세요.
STEP 2/8

닭과 함께 약재와 대추, 마늘을 넣어주세요.
STEP 3/8

20분가량 압력솥으로 익혀주세요.
STEP 4/8

위에 오골계 삼계탕 육수를 면보나 망에 걸러~ 뚝배기에 넣어주세요.
STEP 5/8

그리고 그 안에 고소한 들깨를 가득가득~~넣어주세요.
STEP 6/8

몸에 좋은 들깨를 가득가득~넣어 팔팔 끓여주세요.
STEP 7/8

그리고 들깨를 가득~넣은 육수에 오골계를 투입해주세요.
STEP 8/8

그리고 끓이면서 닭에 계속 들깨를 끼얹어주세요.

: 오골계는 <동의보감>에서도 오골계에 대한 이야기가 있을정도로 오골계는 사람에가 효능이 좋다고 해요~ 부인병과 호흡기 질환 그리고 골수에서 적혈구 생성을 촉진하고 혈액순환에도 좋은 효과가 있다고 합니다. 또한 들깨는 명나라때 이시진이 쓴 의학서 본초강목에 들깨는 몸의 열을 제거하고 냉기를 치료하며 소화를 돕고 감기예방에도 좋다고 합니다. 가루나 참깨가루도 같이 풀어 삶아줘도 좋다고합니다.

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