콩국수,검은콩국수,소면,깻잎~얼음동동 시원한 검은콩국수 ~
오늘 날씨가 많이 더웠나요~~~ 저는 어제 시골다녀와서 몸살이났답니다 ㅋ 안하던 일을 하니 ㅋㅋㅋ 시골만 다녀오면 몸이 힘들다고하네요 ㅋ 오면서 깻잎 조금따왔어요~~ 저녁에 삼겹살을 먹고싶다는 아이들~~~ 깻잎을 걷절이식으로 양념해봤습니다
2인분 
30분 이내 
초급 
전북 진안에서 참나무 원목으로 무농약 표고버섯을 재배하고있습니다
재료
- 깻잎겉절이재료
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- 검은콩국수재료
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- 깻잎반찬양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/91. 깻잎겉절이: 일단 깻잎을 씻어서 물기빠지게 둡니다
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STEP 2/9진간장3큰술,까나리액젓1큰술,깨,다진마늘,파,꿀,고추가루를 계량하고 섞어줍니다.
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STEP 3/9깻잎 2장~~3장 씩 올려가면서 양념을 바르죠~~
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STEP 4/92.검은콩국수 먼저 검정콩을 깨끗하게 씻어서 4시간정도 물에 담궈둔다.
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STEP 5/9불은 콩을 삶는다.
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STEP 6/9믹서에 곱게간다.
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STEP 7/9체에거르지않아도 좋지만 부드럽게하기위해 체에 걸렀다.
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STEP 8/9국수를 삶아서 찬물에 여러번 헹궈놓고 오이를 채썰어 준비한다.
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STEP 9/9계란까지 삶아내고 삶아낸 소면에 콩물을 부어내고 고명까지 올리면 완성!
- 미리콩을 불려놓아주세요!
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