호두 쉬폰 케이크
위에 복분자분말도 솔솔 뿌리니 쉬폰케이크 먹는내내 복분자향이솔솔나는 호두쉬폰케이크예요 ~
4인분 
120분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 머랭
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- 도구
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조리순서
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STEP 1/9달걀흰자에 소금과 설탕을 두어번에 나눠넣고 휘핑해줍니다.
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STEP 2/9중 - 고 - 저속으로 휘핑해 단단하게 뿔이서도록 휘핑해줍니다.
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STEP 3/9달걀노른자에 설탕을 나눠넣고 휘핑하다가 우유와럼주를 넣고 뽀얀 크림색이나도록 휘핑합니다.
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STEP 4/9체에내린가루분과 베이킹파우더를 넣고 부드럽게 섞어줍니다.
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STEP 5/9머랭을 3번에 나누어 넣고 거품이 꺼지지않도록 살살 섞어줍니다.
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STEP 6/9다진호두를넣고 섞어줍니다.
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STEP 7/9물스프레이를 골고루한 쉬폰틀에 반죽을붓고, 젓가락으로 휘휘저어 기포를 빼줍니다. 180도로 15분간예열해준후 35분간 구워줍니다. 컨벡스오븐은 170도로 45분간 구워줬어요.
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STEP 8/9케이크가 다구워지면 컵위에 거꾸로세워놓아 충분히 식혀준후, 스크래퍼를 이용해 케이크와틀을 분리합니다.
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STEP 9/9생크림을 단단하게휘핑해 쉬폰케이크에고루 발라주고, 짤주머니에담아 모양을 짜준후, 복분자분말을 고루 뿌려줬답니다 ~
쉬폰케이크 맛보장 레시피
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