♪ 찌개처럼 만들어 먹는 김치떡볶이
휴일 즐겁게 보내고 계신가요?^^ 맛짱은 지난주말에 시골에 가서 이틀을 연속으로 일을 하였더니..휴일은 녹초가 되었어요. 늦잠을 자고.. 일어나 대충 아점을 먹고~ㅎ 딸아이와 둘이서.. 간식을 먹을까? 하면서 이야기를 하다가.. 엄마 지난번에 먹은 김치 떡볶이 만들어 먹자! 라는 말에 의견일치를 맛있는 김치떡뽁이를 만들었답니다. 밥하고 먹을려고 국물을 자작하게 잡았어요. 다른가족들은 휴일 외출을 하고 달아이와 둘이서 먹은 양이랍니다. 김치떡볶이는 다른 떡볶이와는 조금달라요. 아주 깔끔하면서도.. 국물이 담백? ㅋ 하여간에 시원깔끔하답니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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없으면 맹물
노하우
조리순서
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STEP 1/7김치는 줄기만 준비를 하고 채를 선다.
돼지고기, 양파, 양배추도 굵은 채를 썰고, 당근도 넙적하게 썰어둔다. -
STEP 2/7돼지고기와 김치를 넣은 뒤에 후추가루, 다진마늘, 설탕, 포도씨유를 넣어 볶아준다.
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STEP 3/7돼지고기가 대충 익으면 나머지 채소에, 고추장, 고추가루, 케챂을 넣고 볶아준다
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STEP 4/7양념이 골고루 섞이면 떡볶이와 육수를 넣어 끓인다.
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STEP 5/7팔팔 끓고 국물이 반정도 줄어 들면 올리고당을 넣고 간을 맞춥니다.
간을 더이상 넣치 않으면 국물가지 떠 먹기에 적당한 정도랍니다. -
STEP 6/7개인의 기호에 다라 간을 조금 더 넣고 싶으면.. 김치국물을 넣어주거나, 간장으로 간을 하면 된답니다
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STEP 7/7대파로 마무리하고 기호에 따라 깨를 넣어서 드세요.
- 맛짱이 사용한 떡은 냉동실에 넣어두었던 떡이랍니다. 해동하여 그대로 넣어 조리를 하였답니다.
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